不论是保鲜柜或是冷藏冷藏柜都需要依据物件的特征有效的划分环境温度值，以做到合适的质保作用。例如人们平常所用到的蔬菜水果，你不能置放在冰立方冷冻柜里，事实上那样做会造成蔬菜水果被冻裂。蔬菜归属于冷藏类，不能冷藏存储，只能置放在保鲜柜或是阴凉处干躁处。这一点儿和生肉食材又有其本质的不一样，而不论是人们或是是牲畜等小动物的尸体都不能在常温状态储放，会腐烂变臭而不能服用。
次之，再物件放置层面也是有一点小技巧，大家都知道，湿冷藏气体通常较热空气指数更重一点，因此通常冷柜的底端的环境温度是较为低的，而相对的高位的环境温度是较为高的，能运用这一特性，将水果放到上边，蔬菜水果及肉类食品冷藏能置放在层，那样当多种多样食材一起置放冷柜，能根据上下层的温度差控温，使冷藏作用更有保障。
查验制冷机状况。启动5min后，用手接触冷柜的冷凝器。它应当有炎热的感受，而且发热量越是快就越好；开启柜子门时，用手接触蒸发器，需有清凉的感受；关掉超市冷柜的门约20min，冷凝器的一部分己经很热，开启饮料柜的门，看下蒸发器。蒸发器上应当有一层层薄薄霜。假如起霜不匀称或在某一部分找不到起霜，则超市冷柜的制冷机特性不太好。客户能够在超市冷柜中放进几碗凉水，随后将饮料柜调整为冷冻模式。冷冻时长和效率可用以查验超市冷柜的冷冻工作能力和制冷压缩机特性。
制冷系统的检漏工作是一项非常细致耐心的工作。制冷系统出现渗漏就需要查漏，查漏的目的就是确定漏点的位置，而后加以排除，通常采用如下方法：
1. 直观法：在运行中的制冷系统如果有渗漏，就会有油渍出现，就会双眼直观的看到渗漏点有油渍，很容易判断漏点位置。如果出现大片油渍，这需冲进干燥氮气，查找准确位置。
2. 压力查漏法：将制冷系统充入一定量的干燥氮气，用肥皂泡涂在制冷系统中被怀疑的渗漏位置上。如果出现渗漏就会有泡泡冒出，很容易查找到漏点位置。目前，也有采用洗涤灵进行查漏，同样可以达到目的。
3. 逐步升压查漏法：可对制冷系统进行分阶段升压，如初始升压在150Psi左右进行查漏，在此压力下无发现渗漏，再升压200Psi左右，进行查漏，再200Psi压力下无发现渗漏，再将系统压力升致260Psi进行查漏。